Je ne vais pas y aller par quatre chemins, Binigaus Vell est un hôtel rural de grande qualité situé dans un environnement exceptionnel, en pleine campagne ! Repos et calme absolu au programme !
Une chose que j’apprécie : C’est un établissement avec un adn 100% minorquin, des employés fidèles et “km 0”. En effet, une très grande partie du personnel est du village d’à côté, Es Migjorn.
Binigaus, c’est une ancienne ferme minorquine réhabilité en hôtel rural depuis 2010, bien avant que les agrotourismes soient tendance sur l’ile.
Je partage aussi leur engagement local et leur sens de l’authenticité : pain issu de la boulangerie du village d’à côté, fromage et charcuterie artisanale, tartes faites maisons, etc…
Petit tour d’Horizon de l’hôtel rural Binigaus Vell:
Localisation
Binigaus Vell est situé sur la commune de Es Migjorn, au centre de l’ile à :
25 minutes de l’aéroport de Mahon
30 minutes de Ciutadella
Question tranquillité, difficile de faire mieux : l’hôtel est en pleine campagne.
Les chambres
27 chambres spacieuses, élégantes :
7 Junior suites de Luxe avec petite piscine privée.
5 Junior suites avec terrasse.
9 chambres doubles supérieure avec terrasse.
6 chambres doubles.
Petit Déjeuner
Un riche petit déjeuner continental avec de nombreuses spécialités minorquines que l’on peut prendre en terrasse ou à l’intérieur.
Le restaurant (ouvert pour le diner) propose lui une excellente cuisine méditerranéenne.
La piscine
Une autre chose que j’aime beaucoup : Une piscine salinisée avec très peu de chlore, un système plus naturel.
Activités
L’hôtel propose des promenades à cheval avec … ses propres chevaux. Je crois qu’aucun autre établissement de ne le fait ! Des promenades de 1 h à 3 heures avec un nombre de cavaliers limité. À noter que les débutants sont acceptés.
Mon conseil : N’hésitez pas à demander au personnel, il vous aidera à organiser vos activités et vous connaitrez tous leurs bons plans restaurants, visites culturelles, locations de bateaux à voile ou à moteur avec ou sans skipper, plongée, shopping, etc ..
Dans les alentours
A 1 kilomètre du petit village d’Es Migjorn, le plus petit de village de Minorque, (1300 habitants) avec notamment son marché artisanal tous les mardis soir en saison.
En partant à pied directement de l’hôtel, vous êtes à 40 minutes via un chemin en pleine nature de la plage Binigaus, du cami de Cavalls et du très agréable restaurant en bord de mer avec un des plus beaux couchers de soleil de l’ile : Es Bruc.
Autre magnifique option : En 20 minutes de randonnée, vous accédez dans un lieu atypique : la Cova des Coloms (une grotte de 24 mètres de haut surnommée aussi “la Cathédrale”, la plus haute des Baleares).
Enfin, les amateurs de plus longues randonnées pourront se rendre vers les criques vierges et discrètes de Cala Escorxada et Fustam.
Infos pratiques
Air conditionné
Wi-fi gratuit
Service de préparation de pique-nique
parking privé gratuit
réception de 8 à 24 h
à noter : Le personnel parle français
Mon avis personnel
Une localisation de rêve : Vous êtes à la campagne, au calme, au repos … à une dizaine de minutes des plus belles criques de la méditerranée !
Binigaus Vell est un véritable havre de paix au charme fou. C’est un cadre paisible avec de magnifiques vues à la fois sur la mer et sur la campagne. Le personnel est accueillant, à l’écoute, professionnel…. mais sans être oppressant. Quant aux prestations (chambres, restauration, services), elles sont d’excellente qualité. Il règne dans cet hôtel une atmosphère particulière, une sensation de bien-être et de liberté, le luxe en toute simplicité.
Réserver : Hotel rural Binigaus Vell, une adresse exceptionnelle à Minorque.